LP | Unaware | Estatus | Ese ardor es el horno
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El primer destilado de pulque artesanal de México
Ese ardor no es carácter: es el horno.
La piña. El horno. El azúcar tostada. Eso que la mesa llama carácter tiene remitente.
Probar las cuatro
Maguey de 8 a 10 años
Valle de Apan, desde 2019
Lote chico.
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Botella rota,
se repone
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La prueba
La nota tostada tiene remitente
A la piña la meten al horno. Ese azúcar caramelizado llega a tu copa.
8-10Años de maguey
2Destilaciones
47°De savia
El que sabe reconoce de dónde viene lo que prueba
No porque prometa nada distinto en tu cuerpo —prometerte eso sería mentirte—, sino porque parte de otro lugar del maguey.
Miel de agave y flor blanca, no azúcar.
El mecanismo
Empieza por la savia
Ocho a diez años
Lo que tarda el salmiana en dar aguamiel.Savia, pulque, destilado
Dos destilaciones, hasta 47°.La piña nunca se cuece
Sin horno, no hay azúcar tostada.
Dos rutas
Dos puntos de partida
La de casi todos
- La piña va al horno.
- En la copa: nota tostada.
La de Pachita
- Se trabaja la savia.
- En la copa: miel y flor.
Cata
En la copa
- Nariz: miel de agave y flor blanca.
- Boca: el maguey al centro.
- Final: limpio y largo.
- Se sirve: derecho.
Reseñas
★★★★★
Muy buen sabor, no tan alcoholoso.
Paula G.
★★★★★
Potente, pero delicado. Se siente el sabor del maguey. Está terso y muy envolvente.
Elizabeth C.
★★★★★
Balance perfecto entre aroma y sabor.
León G.
La oferta
Compruébalo en tu copa
★★★★★ 4.8 de 5 · 24 reseñas verificadas
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Preguntas
¿Qué estoy probando cuando distingo?
El punto de partida. Piña cocida: azúcar tostada. Savia: miel y flor.
¿Es pulque?
No. Parte del pulque, destilado dos veces hasta 47°.
¿Es como el tequila?
Otra categoría: ahí se cuece la piña; aquí, la savia.
¿Con cuál empiezo?
El Joven. Luego el Blanco 47°, el más franco.
¿Y el envío?
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Sí, y tarjeta.
EL ABUSO EN EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES NOCIVO PARA LA SALUD · Venta exclusiva a mayores de 18 años · Pachita · Valle de Apan, Hidalgo, México.
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