Sí, el pulque se puede destilar.
No es tequila ni mezcal. Esos parten de la piña del agave cocida; aquí, del pulque ya fermentado.
De izquierda a derecha: el pulque entra al alambique y sale transparente. Aquí no se cuece agave — se destila pulque.
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Cinco razones para probar Pachita
Probaste el tequila. Probaste el mezcal.
Te falta el destilado del pulque.
Pachita parte de otro lugar: del pulque, la savia fermentada del maguey. Aquí no se cuece nada — así sabe el maguey vivo.
No venimos a quitarle su lugar al mezcal — es otra categoría. Si ya tomas destilados de agave derecho o en las rocas, este es el que te falta probar.
Probar el destilado del pulque →
Blanco 47°: pulque destilado
dos veces, sin una nota de horno.
Incoloro y limpio, sin caramelo de horno. Es nuestro destilado más intenso — para quien quiere sentir el agave de verdad.
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Blanco 47° y Reposado
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La calificación de toda la línea, escrita por los que ya lo probaron.
Preguntas frecuentes
¿De verdad se puede destilar el pulque?
¿A qué sabe?
¿El Reposado tapa el sabor del agave?
¿Cómo se toma?
¿Cómo puedo pagar?
¿Cuánto tarda y cuánto cuesta el envío?
¿Y si la botella llega rota?
¿Es una marca formal?
¿Dónde se compra?
Somos la familia que lo produce
El maguey se raspa en el Valle de Apan, Hidalgo. Tu caja se empaca y sale desde Cholula, Puebla. Y cuando nos escribes, no te contesta un centro de llamadas: te contesta alguien de la casa que estuvo en la destilación.
— La familia Pachita
El agave, como nunca lo habías probado.
Aquí no se cuece el agave: savia, pulque, doble destilación hasta 47 grados.
Elegir la mía →Venta exclusiva a mayores de 18 años · Pachita · Valle de Apan, Hidalgo, México.
